Mettre en place une démarche éco-responsable dans l’entreprise

Acquérir la théorie du développement durable et identifier de premières actions concrètes à mener dans son hôtel ou son restaurant.

Objectifs

Acquérir les bases théoriques du développement durable
S’approprier les outils pour conduire une démarche de développement durable
Savoir engager toute l’entreprise dans la démarche
Accompagner, suivre, valoriser la démarche

Programme de formation

Jour 1 : de la théorie à la pratique

Définition et fondements du développement durable
- Présentation du concept : définition, piliers, historique, les ODD…
- La Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) : principes, thématiques, RSE et COVID 19
Points clés et étapes pour réussir sa démarche écoresponsable
- Préparer la démarche (rôle de la direction, les parties prenantes, les réseaux d’entreprise, s’autoévaluer)
- Déployer la démarche (s’entourer, s’inspirer pour s’améliorer, planifier les actions, se fixer des objectifs)
- Communiquer sur le projet en interne et en externe (présenter el projet aux équipes, solliciter les fournisseurs, sensibiliser la clientèle, valoriser ses pratiques)

Jour 2 : Les enjeux du secteur des CHR

Focus sur une sélection de thématiques en lien avec les enjeux Développement Durable pour les entreprises du secteur :

Achats écoresponsables
Gestion des déchets
Gestion de l’eau
Economie d’énergie

Méthode pédagogique

La formation présentielle se déroulera dans le respect du programme de formation qui aura été préalablement remis aux stagiaires, et ce, suivant une alternance d’exposés théoriques et de cas pratiques.

Validation des compétences

Il sera demandé à chaque stagiaire, à l’issue de la formation, de répondre à une dizaine de questions, minimum, à une vingtaine de questions, au maximum, qui permettront de vérifier si les principes essentiels découlant de la formation ont bien été acquis par chacun d’entre eux.

D’autre part, un questionnaire d’appréciation sera remis également aux participants.

Tarif :

1400 Euros HT. / 1000 Euros HT (Adhérent RESO) / 2800 Euros HT en Intra - Prise en charge totale possible via AKTO (Action collective)

Durée :

2 jours

Format :

Présentiel

Témoignages

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