Domaines de formation
#Communication/Marketing
La prospection reste un levier incontournable pour assurer la croissance commerciale d’un site ou d’un établissement.
Cette formation permet de structurer sa démarche, d’adopter les bons réflexes, de renforcer son discours et de transformer chaque échange en opportunité commerciale.
#Communication/Marketing
Un Plan d’Action Commercial est un outil simple et puissant pour structurer le développement commercial, gagner en efficacité, sécuriser le chiffre d’affaires, saisir les opportunités business et embarquer les équipes.
#Communication/Marketing
Construire une offre commerciale solide, différenciante et rentable est essentiel pour se démarquer, attirer les bons clients et assurer la pérennité de son activité.
Cette formation propose une méthode claire, pragmatique et immédiatement applicable pour structurer, valoriser et optimiser son offre.
#Communication/Marketing
Développer la confiance et les compétences essentielles pour s’exprimer efficacement en public.
#Communication/Marketing
Développer la cohésion d’équipe et l’efficacité collective afin de mieux gérer le stress, les priorités et les contraintes temporelles dans les situations exigeantes du quotidien en hôtellerie-restauration.
#Communication/Marketing
Renforcer l’estime de soi pour gagner en assurance, en stabilité émotionnelle et en qualité relationnelle dans les situations exigeantes du quotidien en hôtellerie-restauration.
#Techniques/Métiers du CHR
Optimiser, structurer et valoriser le service du petit déjeuner afin d’offrir une expérience client de qualité, conforme aux normes professionnelles, et rentable pour l’établissement.
#Techniques/Métiers du CHR
Cette formation vous permettra de développer une expertise professionnelle en cuisson sous vide et basse température pour transformer vos recettes, sublimer les saveurs et répondre aux standards les plus exigeants en hygiène et sécurité alimentaire.
#RessourcesHumaines
Cette formation a pour objectif principal de permettre aux professionnels de la restauration rapide de comprendre, prévenir et agir efficacement contre les discriminations dans leurs pratiques de recrutement et de management, en s’appuyant sur le cadre légal et des outils concrets favorisant l’inclusion.
#RessourcesHumaines
Cette formation a pour objectif principal de permettre aux responsables du recrutement et de la fidélisation dans la restauration rapide (IDCC 1501) de mettre en place des pratiques de recrutement inclusives, efficaces et durables, tout en fidélisant les collaborateurs grâce à un management adapté aux différentes générations, afin de constituer une équipe engagée, stable et performante.
#DéveloppementDurable
Cette formation a pour objectif principal de permettre aux managers et encadrants de la restauration de mettre en place une gestion responsable et conforme de leurs déchets alimentaires, afin de réduire le gaspillage, valoriser les bio déchets et ancrer une véritable culture écoresponsable au sein de leur équipe.
#DéveloppementDurable
Cette formation vise à aider les managers, responsables de site et encadrants intermédiaires de la restauration rapide (IDCC 1501) à mettre en place une démarche RSE adaptée à leur établissement et à impliquer leurs équipes dans des actions concrètes et durables.
#Techniques/Métiers du CHR
La bonne gestion d’un restaurant est essentielle à sa rentabilité et à sa pérennité. Cette formation donne aux chefs de cuisine les clés pour prendre des décisions éclairées au quotidien, en maîtrisant les approvisionnements, les ratios financiers, la marge brute et le suivi des données, afin de contribuer durablement à la performance de leur établissement.
#DéveloppementDurable
Comprendre les enjeux et les bases de la RSE, et découvrir comment agir à son niveau.
#DéveloppementDurable
A l’issue de la formation vous serez en mesure de mettre en place une démarche RSE en intégrant les enjeux du développement durable dans la stratégie et le pilotage de l’activité.